Mancera – Roses Vanille (2011)
“Hazırlama Yöntemi:
Fırında
Pişirme Süresi: 30 dk.
Kişi Sayısı: 8 kişi
Malzemeler
1 çay bardağı eritilmiş
ve soğutulmuş sana yağı
1 çimdik tuz
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı mısır
nişastası
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı pudra şekeri
4 adet yumurta sarısı
6 adet yumurta akı
Yarım çay kaşığı krem
tartar
1 tatlı kaşığı kabartma
tozu
Yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı gül reçeli
9 çay kaşığı ucunla pembe
gıda boyası
3-4 damla vanilya esansı
2 su bardağı pudra şekeri
Hazırlanış
Yumurta sarılarını pudra
şekeri ile mikserle bir kapta çırpın. Başka bir kasede yumurta aklarını krem
tartar ile çırpın. Bir su bardağı pudra şekerinin yarısına yumurta akı ekleyip
sertleşene kadar çırpın. Sonra pirinç unu ve ve kalan pudra şekeri eklenir
biraz daha çırpılır. Yumurta sarılarına, vanilya esansı, blendırdan geçen gül
reçeli gıda boyası ertilmiş sana yağı eklenir. Bu karışımın içine mısır
nişastası, un, kabartma tozu eklenir. Son olarak yumurta akı spatula ile alttan
yukarıya karıştırılır. Yağlanmış kalıba dökün. Bir iki ucundan vurun. Kabarcıkları
çıkarın. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 30-35 dakika pişirin. Soğuyunca
üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.”
Parfüm Merakı sitesinin
ismini "Kek Merakı" olarak değiştireceğimi sanmıyorum. Ama bir tatlı
sever olarak yukarıdaki tarifi aldığım internet sitesinde çok daha güzel ve
lezzetli ip uçları mevcut. Hatta "Cesur Kekler" diye bölüm bile var.
Bir kek nasıl cesur olur? Bu soruyu size sorsam? Burada cesaretten kast edilen
Bungee Jumping yapmak değil muhtemelen.
Gül reçelli, vanilya
esanslı pembe kekin ismi bile kulağa harika geliyor. Hele ki tadı çok daha
nefistir, eminim. Peki gül reçelli, vanilya esanslı pembe kek gibi kokan bir parfüme
hiç rastladınız mı? Cevabınız hayırsa, bence yazının devamını okumalısınız.
Çünkü aradığınız lezzetli kokuyu bulmuş olabilirsiniz.
Tuhaf ve yarı gizemli niş
parfüm evi Mancera, kardeş markası Montale gibi ilerliyor yoluna. Kısa zaman
içinde arka arkaya bir sürü benzer isimli parfümler piyasaya sürüyorlar. Henüz
beş yılda, on dokuz parfüm piyasaya sürdüler. Bugünse ara ara kullandığım Roses
Vanille'ye göz atmak istedim.
Fragrantica'da oryantal
vanilya olarak sınıflandırılmış Roses Vanille. Üzerime ilk sıktığımda karşıma
oldukça tatlı vanilya çıkıyor. Canlı ve yoğun vanilyaya ilerleyen saatlerde
biraz gül ekleniyor. Orta kısımda tatlılık biraz daha artıyor. Neredeyse
şekerli bir vanilya aromasına dönüşüyor. Son kısımda kokusu hiç değişmiyor.
Sadece hissedilir oranda misk ekleniyor şekerli vanilyaya. Böylece de tenden
ayrılıyor.
Roses Vanille, ismi gibi
vanilya üzerinden ilerleyen bir parfüm. Fakat isimdeki gül vurgusu, kokusunda
fazla öne çıkmıyor. Genel olarak çok şekerli vanilya kokusu şeklinde varlığını
sürdürüyor. Sonlardaysa miskle paylaşıyor iktidarını vanilya. Onun dışında
başka hiç bir kokuya rastlayamadım.
Parfümün orta kısmı gül
kokulu lokumlara da benziyor, annelerimizin evlerde yaptıkları vanilyalı
keklere de benziyor. Hani o kekler yapılırken bütün evi yoğun bir şekerli vanilya
kokusu sarar ya, işte aynen o hissi verdi bana Roses Vanille. Zaten baştaki
espri olsun diye verdiğim kek tarifini de çağrıştırmıyor değil kokusu. Yanmış,
karamelize edilmiş bir vanilya diyebilirim kısaca. Zaman zaman, çocukken içmeye
bayıldığımız muzlu sütlere benzettim kokusunu. Roses Vanille'in bana göre özeti
bu.
Birisi bana bu parfümün
niş parfüm olmadığını ve arabalarda kullanılan kokulardan olduğunu söyleseydi
büyük ihtimalle hak verirdim. Çünkü Roses Vanille, çok basit ve sıradan bir
şekerli vanilya kokusu. Hatta o kadar şekerli ki, beni bile rahatsız etti. Bu
kadar şekerli parfüme uzun zamandır rastlamamıştım. Tatlılığın ayarı epey
kaçmış bence.
Bir başka durumsa kokunun
ilerleyişi. İlk sıkıldığından, tenden ayrılana kadar neredeyse hiç değişmiyor.
Tek düze yapısı var. Hiç bir ilginçlik yok. Farklılık yok. Sürpriz yok.
Derinlik yok. Dümdüz devam ediyor. Uzun süreli kullanımlarda sıkıcı olduğunu
söyleyebilirim bizzat kullanan birisi olarak.
Roses Vanille, kadın
parfümü olarak geçiyor kaynaklarda. Evet bence de kadın kullanımına daha yakın.
Fakat bol şekerli vanilyadan oluşan parfüm arayan erkekler de deneyebilir.
Belki onlar beğenirler.
Eau de Parfum (EDP)
konsantrasyonuna sahip. Kalıcılığı çok iyi. Fark edilirliği başlarda çok
yüksek. Bu anlamda gayet başarılı diyebilirim. Sonbahar-kış mevsiminde kullanmak
daha anlamlı olacaktır. Roses Vanille’in tasarımını Pierre Mancera yapmış.
Koku Güzelliği:10/5.5